【摘 要】
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采用低廉的碳源如果糖、半乳糖和柠檬酸可方便地制取具有代谢柠檬素能力的棒杆菌fascians细胞,制得的细胞用丙烯酰胺凝胶固定化,用于前述的生物脱苦过程。该过程可大大地降低
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采用低廉的碳源如果糖、半乳糖和柠檬酸可方便地制取具有代谢柠檬素能力的棒杆菌fascians细胞,制得的细胞用丙烯酰胺凝胶固定化,用于前述的生物脱苦过程。该过程可大大地降低柑桔汁柠碱和诺米林(nomilin)的含量,对降低诺米林特別有效。脱苦处理对于其它柑桔成份诸如柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸、果糖、葡萄糖和蔗糖的组成没有不利影响。
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