【摘 要】
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[目的]为了研究H-FABP基因多态型与湘西黄牛大理石花纹和肌肉脂肪含量的相关关系。[方法]本试验选用肉质候选基因H-FABP,利用DNA测序和PCR-SSCP技术,对H-FABP基因多态性与湘
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[目的]为了研究H-FABP基因多态型与湘西黄牛大理石花纹和肌肉脂肪含量的相关关系。[方法]本试验选用肉质候选基因H-FABP,利用DNA测序和PCR-SSCP技术,对H-FABP基因多态性与湘西黄牛肉肌内脂肪含量和大理石纹的影响做了初步的探讨。[结果]表明:研究的牛群中存在H-FABP基因的多态性分布,其中AA型的大理石花纹要显著高于AB型和BB型(P<0.01),AB型和BB型间差异不显著(P>0.05);AA型肌内脂肪含量要显著高于AB型和BB型(P<0.01),AB型和BB型间也存在显著差异(P<0.01)。[结论]H-FABP基因的多态性与湘西黄牛的牛肉肌内脂肪含量和大理石花纹间存在显著的相关性。
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