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南瓜葫芦科南瓜属中叶片具白班、果柄五棱形的栽培种,一年生蔓性草本植物。营养价值丰富,每100g鲜果含水分91.9~97.8g、碳水化合物1.3~5.7g、胡萝卜素0.57~2.40nag等营养成分。2008年北安分局格球山农场蔬菜园区南瓜种植采用覆膜大垄背头栽培技术,平均产量21.15t·hm-2,高者达到22.5t·hm-2。其主要栽培技术如下: