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肠外营养（PN）支持是指通过消化道以外的途径为患者提供全面、充足的机体所需的各种营养物质，以达到预防或纠正营养不足的目的，增强患者对严重创伤的耐受力，促进患者康复。1967年Dudrick和Wilmore通过锁骨下静脉穿刺的方法放置腔静脉导管，进行PN，是现代临床营养的开端，利用其特殊的优势，拯救了无数危重症患者的生命。2001年16版Sabislon外科教科书将营养支持与抗生素的发展、麻醉学的进步、重症监护与器官移植等并列入20世纪的医学进展，显示出临床营养在现代医学中的重要作用。