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目的：观察豆豉中的多糖类成分对正常小鼠和糖尿病小鼠血糖的影响，探讨其降血糖的活性作用。方法：实验于2006—03106在华北煤炭医学院药学系实验室完成。选用雄性小白鼠130只，分为3部分进行实验。①治疗性给予豆豉多糖：取30只小鼠制作糖尿病模型。造模成功后随机平均分为模型组、低剂量给药组和高剂量给药组，另取10只作为空白对照组，低剂量和高剂量给药组小鼠分别灌胃豆豉多糖200mg／（kg·d）和400mg／（kg·d），模型组灌胃等体积的生理盐水，空白对照组不采取任何措施。给药4d和7d