【摘 要】
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豆制品是人们餐桌上的常见食品,根据科学家的最新研究成果,多吃大豆蛋白对心血管病、肿瘤等慢性疾病有预防作用。在近期举办的“大豆蛋白的营养与应用研讨会”上,中国学者和
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豆制品是人们餐桌上的常见食品,根据科学家的最新研究成果,多吃大豆蛋白对心血管病、肿瘤等慢性疾病有预防作用。在近期举办的“大豆蛋白的营养与应用研讨会”上,中国学者和美国大豆协会的专家公布了几项关于大豆营养研究的新成果。
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