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近年来,随着畜牧业高度集约化生产的发展,我国奶牛的饲养数量迅速增长,奶牛正常生命活动产生的大量气体(CO_2和CH_4)对空气、土壤和水质造成严重污染,加剧了温室效应。奶牛胃肠道发酵产生的CH_4气体是养殖业碳排放的主要来源之一,控制奶牛CH_4排放对减轻环境污染,缓解温室效应有着十分重要的作用。因此,本文针对奶牛机体CH4的产生及如何通过营养调控手段控制奶牛生产中CH_4的排放展开综述。