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痛风也称尿毒症、尿酸盐中毒等,是一种体内蛋白质(特别是核蛋白)代谢与肾功能障碍所致,以体内各组织器官尿酸盐蓄积沉淀为特征的营养代谢疾病。它不是一种独立的病,而是由多种因素引起的肾脏损伤后的一种综合征。本病在大型集约化鸡场常有发生。特别是当肉仔鸡饲喂大量动物性蛋白质时常见,亦见于火鸡和水禽。