众所周知，喝绿茶对人体健康有着很好的保健作用，它有助于预防心脏病复发，可以减少病毒和细菌的传染性，对于预防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌有着重要的作用。红茶的功效也不逊于绿茶，并且红茶更有益于心脏健康。
　　美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿医疗中心血管流行病学主任墨里·密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相称，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。
　　美国医师协会发表了一份调查报告，该调查对497名男性、540名女性进行了10年以上的跟踪，报告指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)能抑制破坏骨细胞物质的活力，假如在红茶中加上柠檬。那么强壮骨骼的效果更强，此外，在红茶中也可加上各种生果，并且都能起协同作用。
　　
　　茶叶含有多种抗癌成分
　　呼莲
　　
　　茶叶中主要的抑癌物质是茶多酚，它能明显抑制细胞突变，而细胞突变有时能引起癌症。另外，茶叶能阻断亚硝基化合物的合成。发现绿茶的阻断率在90％以上，其次为紧压茶、砖茶、花茶、乌龙茶和红茶。茶叶中茶多酚含量越高，阻断能力越强，茶水在室温下放置长久后，阻断能力下降。
　　另外，茶叶中还含有丰富的维生素c和维生素e，也有辅助抗癌的功效。茶叶防癌抗癌可能是这些物质协同作用的结果。
　　有动物实验证实，茶叶可明显抑制致癌物质在人体内的作用，提高机体器官的抗氧化能力。茶多酚和几种儿茶素有明显的抗突变作用，对癌的发生有显著阻断功能。茶叶可防治口腔粘膜癌前病变的癌变反应。