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油是大多数菜肴的必需品,也是食客们最关心的问题。一盘菜端上来,马上就能分辨出这道菜是不是用了＂地沟油＂,恐怕连专业的厨师也很难判断。
巧识“地沟油”享受健康生活
【摘 要】
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油是大多数菜肴的必需品,也是食客们最关心的问题。一盘菜端上来,马上就能分辨出这道菜是不是用了＂地沟油＂,恐怕连专业的厨师也很难判断。
【出 处】
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中国检验检疫
【发表日期】
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2011年12期
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