【摘 要】
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目的：了解乌鲁木齐地区人群食物不耐受的情况,以对食物敏感者进行健康的饮食指导,并为协助临床诊断疾病提供依据。方法：采用酶联免疫吸附方法（ELISA）检测617例体检者血清中对14种
【机 构】
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新疆维吾尔自治区人民医院特殊检验科
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目的：了解乌鲁木齐地区人群食物不耐受的情况,以对食物敏感者进行健康的饮食指导,并为协助临床诊断疾病提供依据。方法：采用酶联免疫吸附方法（ELISA）检测617例体检者血清中对14种常见食物特异性IgG抗体水平,同时分析食物不耐受与季节分布关系。结果：617例体检者中IgG抗体阳性334例,食物不耐受阳性率54.13%（334/617）,其中对食物轻度不耐受为30.1%（186/617）,中度不耐受者为16.7%（103/617）,高度不耐受者为7.1%（44/617）;14种食物中以鸡蛋的不耐受者最多,猪
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