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<正> 在热风温度40～80℃的范围内,在一定温度、多风量条件下实施连续干燥,对一次品质和二次品质进行了研究。研究结果发现,早收割时的高水分粒采用高温干燥,品质降低显著,致使发芽率降低,发生龟裂粒多,使蛋白质变质等,同时发现对降低发芽
热风干燥小麦与品质的关系
【摘 要】
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<正> 在热风温度40～80℃的范围内,在一定温度、多风量条件下实施连续干燥,对一次品质和二次品质进行了研究。研究结果发现,早收割时的高水分粒采用高温干燥,品质降低显著,致使
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2004年期
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