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对成都市一所幼儿园１６１名学龄前健康儿童进行一周膳食调查，并结合体格发育、血红蛋白、血钙及微量元素测定结果分析表明；该园儿童热能、蛋白质、脂肪及碳水化合物摄入量均达到供给量标准的９０％以上，蛋白南比值恰当，第二次晚餐致热能及脂肪摄入过多，８．７％儿童超重或肥胖，同时有８．７％儿童体重在中下水平，５．９％儿童身高在中下及下水平。对这部分儿童应纳入重点管理。铁摄入量达供给量标准的１４４．４２％，仍有１