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大豆和豆制品是我国人民的传统食品,营养价值极为丰富,吃的时候最好能彻底加热。许多植物都含有天然有毒有害物质,有时可以影响蛋白质的利用,有时影响无机盐的吸收,有时
吃豆制品最好能彻底加热
【摘 要】
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大豆和豆制品是我国人民的传统食品,营养价值极为丰富,吃的时候最好能彻底加热。许多植物都含有天然有毒有害物质,有时可以影响蛋白质的利用,有时影响无机盐的吸收,有时
【出 处】
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山西冶金
【发表日期】
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1994年2期
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