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利用自制的热风干燥试验台,对香菇进行了三因素(前期温度、后期温度、风速)二次回归正交试验,得到了三指标(干燥质量、脱水速率、单位能耗)的回归方程、三因素对三指标的显著水平与影响规律,提出了参数的最佳组合。
热风干燥香菇的研究
【摘 要】
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利用自制的热风干燥试验台,对香菇进行了三因素(前期温度、后期温度、风速)二次回归正交试验,得到了三指标(干燥质量、脱水速率、单位能耗)的回归方程、三因素对三指标的显著
【机 构】
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浙江农业大学,浙江农业大学
【出 处】
：
粮油加工与食品机械
【发表日期】
：
1993年04期
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