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本文主要论述瘦肉精对人体的伤害,并提出其检测方法,如感官识别法、化学分析法、检测卡快速筛查、酶联免疫法等,以保障食品安全。
瘦肉精的危害与检测方法
【摘 要】
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本文主要论述瘦肉精对人体的伤害,并提出其检测方法,如感官识别法、化学分析法、检测卡快速筛查、酶联免疫法等,以保障食品安全。
【机 构】
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扬州市农产品质量监督检测中心
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年13期
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