粤语有句损人的话叫“妹仔肚”，说的是，吃惯青菜豆腐的人，如果吃鲍参翅燕，肯定拉肚子，没这个肚子吃。虽是句损人的话，但事实真的如此。
　　个案：日呕3次奶，3年始知对奶敏感
　　香港小朋友曾蔼晴婴儿时期开始呕奶，差不多一日呕3次，曾父说：“囡囡出街要带3套衣服更换。”他們走访10多个中西医生，花费近20万，但情况无改善，直至蔼晴3岁半接受食物敏感测试，才发现问题在对奶及蛋类敏感，医生建议暂停所有奶及蛋类食品。
　　广州中医大学附属第一医院内科副主任杨晓军说，空腹喝牛奶会让敏感症状加剧。他建议出现这种症状的患者，喝牛奶前吃点馒头，或咸味饼干，改喝酸奶也能避免这种情况。
　　是的，你确有“吃不得”的食物，只是这种食物敏感“隐形”，进食后，身体不会立即出现过敏反应，会缓慢出现如出疹、暗疮、腹泻等症状。虽不会致命，但长期可影响消化系统功能。据统计，延迟性食物敏感多由奶、蛋及面筋类等食物引起，而食物敏感无分年龄，但大部分患者透过戒口便可痊愈。对于这种现象，还有个名词叫做“食物不耐受”。
　　近半数人有“吃不得”食物
　　有“吃不得”问题的人，为数不少，英国过敏协会统计得出：高达45%的人对某些食物有不同程度的不耐受。婴儿与儿童的发生率比成人还高。其中，消化道症状、皮肤病、偏头痛是食物不耐受最多见的情况。
　　各人情况不同，“不耐受”食物种类也不同。有食物不耐受的人，不一定只对一种食物有反应，他可能同时对4-5种或更多食物产生不耐受现象。并且，症状一般是在进食后数小时到数天出现。其实，很多人都能从生活中总结自己的天敌食物，就像人知道自己喝牛奶就会拉肚子，吃芒果就会过敏，吃笋就冒痘痘一样。很多时候都是可以发现这种规律的。
　　食物不耐受
　　目前的研究认为，有些人身体缺乏相应的酶，而导致有些食物无法被人体完全消化，以其他分子形式进入肠道，在那里被机体作为外来物质识别，从而导致免疫反应的发生。常见的不耐受食物包括：牛奶、鸡蛋、小麦、玉米、坚果、大豆和贝类等。同时，如果你对牛奶不耐受，那么所有含奶食品像冰淇淋、奶油类食品等都不能吃。
　　
　　TIPS：“食物不耐受”可导致的症状有：
　　消化道症状：腹痛、腹泻、口臭、口腔溃疡、恶心、胃肠胀气；
　　皮肤症状：湿疹、荨麻疹、皮肤淀粉样变、痤疮；
　　神经系统症状：头晕、头痛、偏头痛、睡眠障碍
　　呼吸系统症状：哮喘、慢性咳嗽、慢性鼻炎、鼻窦炎；
　　肌肉骨骼症状：关节炎、关节疼痛；
　　泌尿生殖系统症状：尿频、尿急、阴道瘙痒、阴道分泌物异常；
　　心血管系统症状：高血压、心律不齐、心率过快；?其它：高血糖、肥胖、易疲劳等。
　　精神系统症状：焦虑、忧郁、注意力涣散、暴躁易怒、坐立不安。