【摘 要】
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原料:低筋面粉100克生粉50克泡打粉3克白醋3克绿茶粉5克色拉油2000克(约耗50克)制法:1.取面粉、生粉、泡打粉放在一起拌匀后,用细筛过一下(以防有杂质和面粉颗粒)成脆炸粉;绿
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原料:低筋面粉100克生粉50克泡打粉3克白醋3克绿茶粉5克色拉油2000克(约耗50克)制法:1.取面粉、生粉、泡打粉放在一起拌匀后,用细筛过一下(以防有杂质和面粉颗粒)成脆炸粉;绿茶粉加水搅开;大虾去头剥壳留尾,腌味后待用(见图1)。
Raw materials: low gluten flour 100 g raw flour 50 g baking powder 3 g white vinegar 3 g green tea powder 5 g salad oil 2000 g (about consumption of 50 grams) system of law: 1. Take flour, raw powder, baking powder mix together After that, use a fine sieve to make a crisp fried powder (to prevent impurities and flour particles); stir the green tea powder with water; peel the prawn to the head and peel off the tail, pickled and wait for use (see Figure 1).
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