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期刊论文
烹饪中、高职课程衔接研究
烹饪中、高职课程衔接研究
来源 :无锡商业职业技术学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:adaibaobao
【摘 要】
:
烹饪中、高职衔接的核心是课程的衔接。对培养目标进行准确的定位,实现课程的标准化.加强课程设置和教学内容的衔接。实现中、高等烹饪教学效益最大化。以确保烹饪高素质烹饪人
【作 者】
:
陈永清
【机 构】
:
浙江商业职业技术学院
【出 处】
:
无锡商业职业技术学院学报
【发表日期】
:
2006年2期
【关键词】
:
烹饪
中高职衔接
培养目标
课程设置
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烹饪中、高职衔接的核心是课程的衔接。对培养目标进行准确的定位,实现课程的标准化.加强课程设置和教学内容的衔接。实现中、高等烹饪教学效益最大化。以确保烹饪高素质烹饪人才培养。
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