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采用WFX-1型原子吸收分光光度计对大豆及豆制品中K、Na、Ca、Mg、Mn、Co、Sr进行了测定研究,结果表明:大豆及豆制品中K、Mg、Mn、Ca含量丰富,对人体有益.
原子吸收光度法测定豆制品中七种无机元素
【摘 要】
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采用WFX-1型原子吸收分光光度计对大豆及豆制品中K、Na、Ca、Mg、Mn、Co、Sr进行了测定研究,结果表明:大豆及豆制品中K、Mg、Mn、Ca含量丰富,对人体有益.
【机 构】
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韶关大学食品工程系,广州大学轻化系,江西粮食学校
【出 处】
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光谱实验室
【发表日期】
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2002年1期
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