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利用荧光探针溴化乙啶(EB)研究了茶儿茶素EGCG与小牛胸腺DNA的相互作用,结果表明,EGCG-DNA的荧光光谱基本不随时间而变化,但随EGCG浓度增强,λ2峰(588.8nm)强度下降,偏振度增,这可能与EGCG插入DNA碱基对平面,双链有序度增加有关。γ辐照使小牛胸腺DNA发生断裂等损伤,剂量越大,损伤越严重,但加入EGCG后,对DNA损伤有一定保护作用,这可能与EGCG清除γ辐照间接效应产