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本文将湿的袋装米饭经过灭菌处理后，在自然条件下保存期可达半年以上，食用时在微波炉内加热即可，是一种有前途的新兴食品。
保鲜米饭的开发研究
【摘 要】
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本文将湿的袋装米饭经过灭菌处理后，在自然条件下保存期可达半年以上，食用时在微波炉内加热即可，是一种有前途的新兴食品。
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年1期
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