【摘 要】
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新陈代谢是我们日常生产生活中最基本的生理活动,是生命体征的一种重要体现.新陈代谢是一个极为复杂的化学反应过程,也正是因为这样的有机化学反应,才使得我们的生命活动有了
【机 构】
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天津渤海职业技术学院,天津,300402
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新陈代谢是我们日常生产生活中最基本的生理活动,是生命体征的一种重要体现.新陈代谢是一个极为复杂的化学反应过程,也正是因为这样的有机化学反应,才使得我们的生命活动有了最为基本的保障,而在这一系列化学反应中,酶作为有机化学反应过程中的主要构成成分之一,发挥着不可替代的重要作用.本文主要从分析生物酶的特点入手,阐述了酶在工程技术中的基本原理,并在此基础上分析了不同领域内酶工程技术的应用.
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