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改革开放后，特别是1985年猪肉价格实行市场调节以来，我国养猪业得到迅猛发展，生猪饲养量、猪肉产量稳居世界第1位，成为名副其实的养猪大国。近十多年来，中国养猪产业呈波浪式发展，从有部门的统计看．总体上虽然养猪收益明显．但是生猪及猪肉价格大幅波动，多种疫情大面积的爆发，使养殖者付出巨大代价，回顾近年来的生猪和猪肉市场，可以看出我国养猪业存在的诸多问题。