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期刊论文
蕨菜和薇菜的制作技术
蕨菜和薇菜的制作技术
来源 :农村百事通 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lzh8608
【摘 要】
:
四川省越西县是生产制作蕨菜和薇菜的主要县之一。蕨菜和薇菜的制作集中在越西县的丁山乡,早在2005年该乡就成立了蕨菜和薇菜协会,在蕨菜和薇菜的制作加工上逐渐形成了一整套
【作 者】
:
彭元明
【机 构】
:
四川省越西县南箐乡政府
【出 处】
:
农村百事通
【发表日期】
:
2019年23期
【关键词】
:
采摘期
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四川省越西县是生产制作蕨菜和薇菜的主要县之一。蕨菜和薇菜的制作集中在越西县的丁山乡,早在2005年该乡就成立了蕨菜和薇菜协会,在蕨菜和薇菜的制作加工上逐渐形成了一整套流程和技术,现就蕨菜和薇菜的制作技术介绍如下,希望能给制菜农户提供参考和借鉴。
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