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本文对影响减性脂肪酶超滤浓缩过程的工艺参数进行研究，得到最佳超滤操作条件，酶截留率达９８％，回收率达８３．３％，最终酶粉活性为１．１×１０＾６ｕ／ｇ。
碱性脂肪酶超滤工艺条件的研究
【摘 要】
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本文对影响减性脂肪酶超滤浓缩过程的工艺参数进行研究，得到最佳超滤操作条件，酶截留率达９８％，回收率达８３．３％，最终酶粉活性为１．１×１０＾６ｕ／ｇ。
【机 构】
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华侨大学化工与生化工程系,华侨大学化工与生化工程系
【出 处】
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福建化工
【发表日期】
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1995年2期
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