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澳洲大棵香菜是从国外引进的四季速生香菜新品种，在各地种植，表现出耐热、耐寒、耐抽苔、生长快、香味浓郁的特性，株高40—50厘米，商品株5棵重量可达400—500克，叶柄白绿色，叶和嫩茎均可食用，可用于凉拌、生食、炒食、腌渍或作汤时调味用，是药食两用的保健蔬菜。亩产可达6000～8000公斤，经济收入是常规品种的4～6倍。南方几省可四季分批播、分批收，做到常年供应，亩收入可达万元以上。且无需防病治虫，大棚小棚、露地种植都适宜，是菜农发家致富的首选品种。