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大口鲶，又名南方大口鲶、河鲶、卡口鲶、鲶巴朗等，属鲶科。主要分布于长江流域及以南的闽江和珠江等水系。具有个体大、生长快、肉质好、经济价值高等优点。到目前为止，全国大多数地区如广东、湖北、四川I和云南等均有大口鲶的人工养殖。由于大口鲶生长速度快、食性可转变、营养丰富、肌问刺少等特点，具有较高的经济价值，养殖面积和产量逐年增加，但各种疾病相继产生。