【摘 要】
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目的:对一起集体食物中毒进行检验分析报告。方法:对55例食物中毒者的食用食物、患者及厨师的分泌物进行病原学分析。通过细菌培养,血清学检查鉴定细菌类型。结果:中毒者的食
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目的:对一起集体食物中毒进行检验分析报告。方法:对55例食物中毒者的食用食物、患者及厨师的分泌物进行病原学分析。通过细菌培养,血清学检查鉴定细菌类型。结果:中毒者的食用食物,分泌物均培养出鼠伤寒沙门氏菌。结论:食物污染经消化道传播仍是沙门氏菌属感染的主要途径,注意食品卫生是防止食物中毒的重要环节。
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