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论述了油脂的分类、成分及鉴定方法,对饲用油脂的质量标准、饲用价值、饲料酸败对畜禽的影响以及氧化酸败的机理、防止措施进行了综述,并提出了今后的展望和研究方向.
油脂的饲用价值及其氧化酸败的防止措施
【摘 要】
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论述了油脂的分类、成分及鉴定方法,对饲用油脂的质量标准、饲用价值、饲料酸败对畜禽的影响以及氧化酸败的机理、防止措施进行了综述,并提出了今后的展望和研究方向.
【机 构】
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江苏省淮海工业贸易学校
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2004年1期
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