【摘 要】
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【正】 中国出产茶叶,历史悠久,驰名中外。天长日久,喝茶也成了一门学问,而这学问又成为优秀的文化传统的一部分。可是,象沈用公这样的茶学奇人(见中篇小说《茶贤》,载《中国
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【正】 中国出产茶叶,历史悠久,驰名中外。天长日久,喝茶也成了一门学问,而这学问又成为优秀的文化传统的一部分。可是,象沈用公这样的茶学奇人(见中篇小说《茶贤》,载《中国作家》一九八六年第五期),在生活中虽不能说绝无仅有,但实在也是为数不多的。这是祖国的财富,民族的骄傲。沈用公是一位博学多知的学者,因此人们尊称他为沈用老。天津的正兴德茶庄,之所以生意兴隆,誉满大江南北,除其茶纯质高之外,主要是茶庄掌柜凭靠着这位沈用老的关系。在那军阀割据、列强横行的旧中
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