杂粮不可取代细粮
　　营养学家认为，粗粮加工简单，保存了食物纤维素等许多细粮中没有的营养成分，含糖量也比细粮低，所以多吃粗粮对易患肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘的老年人而言，是非常好的选择。但是以杂粮代替细粮对老年人的健康也是不利的。老年人消化、代谢能力降低，长期进食过多的粗粮，会使老年人体内的高纤维食物过量，从而阻碍蛋白质、脂肪及其他微量元素的吸收，影响心脏、骨骼及造血功能，降低免疫力。因此，从养生的角度考虑，还是要粗细搭配。
　　素食也会“吃不消”
　　素食的饱和脂肪含量低，可以降低血压和体内胆固醇的含量。素食也能促使血液变为微碱性，促进新陈代谢活动，从而把体内蓄积的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。然而，现代社会工作压力比较大、工作节奏比较快，对人体的体能要求比较高，如果一味坚持素食，则不足以支持人应付高节奏的工作。长期素食容易造成能量储备不足，出现低血糖、经常性的头晕等。男性容易造成睡眠不良，女性则会影响到正常的生理活动。
　　直接喝醋会伤胃
　　醋作为一种调味品，不仅能增进食欲、开胃健脾，促进胃肠对维生素c的吸收，在降血压、防治流感上也有一定的效果。但直接喝醋来软化血管是错误的，醋的酸度太大，食用过量会灼伤食道，损伤脾胃，还会软化骨质，导致骨折。
　　专家建议，如果想要达到软化血管的目的，应该在做菜的过程中适量放一点醋，但切记一定不要直接饮用醋，更不能过量饮用。
　　洗肠并非人人必要
　　大肠是人体一个重要的排泄系统，食物经过人体的消化系统被吸收分解后，残渣排到大肠内，若不及时排出体外。势必会损害身体健康，对于长期患便秘的人来说洗洗肠是有好处的。然而对于健康、无便秘的人来说，正常的代谢已经把肠内的废物处理干净了，洗肠是没有必要的。“洗肠”主要是利用压差将水通过肛门灌进去，必然会对肠道有所刺激，会打破人体正常的平衡状态，不利于人体自然抵抗能力的增强。