论文部分内容阅读
为提高工业啤酒酵母重组菌BJX12-URA5发酵产尿嘧啶核苷酸的产率,采用响应面法优化对其发酵条件进行了研究。首先考察不同水平的温度、转速、初始pH、接种量以及Mg2+质量分数对尿嘧啶核苷酸产率的影响,在此基础上确定温度、初始pH、Mg2+质量分数对尿苷酸产率影响较为显著,然后利用Design Expert8.05软件针对上述3个因素进行响应面优化试验并建立二次回归模型。最终确定的最佳参数为:发酵温度31℃、起始pH值8、接种量10%、转速200r/min、Mg2+质量分数1.17g/L。此条件下尿苷酸产