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果汁饮料的真实性是评价果汁饮料质量好坏的重要指标之一，也直接关系到消费者的切身利益。文章介绍了柑桔类果汁饮料的分类并探讨了掺伪检验内容及掺伪检验方法。
浅析柑桔类果汁饮料掺伪检验方法
【摘 要】
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果汁饮料的真实性是评价果汁饮料质量好坏的重要指标之一，也直接关系到消费者的切身利益。文章介绍了柑桔类果汁饮料的分类并探讨了掺伪检验内容及掺伪检验方法。
【机 构】
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黄冈职业技术学院
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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2008年3期
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