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目前猪肉及其制品仍是世界上人体旋毛虫病的主要传染源。本文主要对旋毛虫的致病性和检验方法进行了探讨，为更好地进行肉类旋毛虫检验，对做好动物性食品的卫生管理，保证市民食肉的安全，控制人畜共患病有重要意义。
猪屠宰后旋毛虫的检验
【摘 要】
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目前猪肉及其制品仍是世界上人体旋毛虫病的主要传染源。本文主要对旋毛虫的致病性和检验方法进行了探讨，为更好地进行肉类旋毛虫检验，对做好动物性食品的卫生管理，保证市民食肉
【机 构】
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吉林农业科技学院实验管理中心,吉林省长岭县14号种畜场
【出 处】
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吉林农业科技学院学报
【发表日期】
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2008年3期
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