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期刊论文
猪屠宰后旋毛虫的检验
猪屠宰后旋毛虫的检验
来源 :吉林农业科技学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ymlazy64
【摘 要】
:
目前猪肉及其制品仍是世界上人体旋毛虫病的主要传染源。本文主要对旋毛虫的致病性和检验方法进行了探讨,为更好地进行肉类旋毛虫检验,对做好动物性食品的卫生管理,保证市民食肉
【作 者】
:
陈海蛟
崔曲艳
【机 构】
:
吉林农业科技学院实验管理中心,吉林省长岭县14号种畜场
【出 处】
:
吉林农业科技学院学报
【发表日期】
:
2008年3期
【关键词】
:
猪旋毛虫病
检验
trichinellosisa
inspection
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目前猪肉及其制品仍是世界上人体旋毛虫病的主要传染源。本文主要对旋毛虫的致病性和检验方法进行了探讨,为更好地进行肉类旋毛虫检验,对做好动物性食品的卫生管理,保证市民食肉的安全,控制人畜共患病有重要意义。
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