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随着国民经济的发展，人民生活水平的不断提高，我们不仅需要增加渔获物数量，而且还要提高质量。因此，如何尽可能保持渔获物原有鲜度是急需研究和解决的重要问题。
渔获物保鲜及其方法
【摘 要】
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随着国民经济的发展，人民生活水平的不断提高，我们不仅需要增加渔获物数量，而且还要提高质量。因此，如何尽可能保持渔获物原有鲜度是急需研究和解决的重要问题。
【机 构】
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大连水产学院
【出 处】
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海洋渔业
【发表日期】
：
1980年3期
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