【摘 要】
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本文提出用甲醇萃取啤酒花中的α酸,采用极谱双点滴定法测定α酸的实验方法,并对实验条件进行了详细研究。该法简便,快速。测定结果与部颁标准相符,且重现性优于部颁标准。
【机 构】
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福州大学化学系,福州大学化学系,福州大学化学系 福州,福州,福州
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本文提出用甲醇萃取啤酒花中的α酸,采用极谱双点滴定法测定α酸的实验方法,并对实验条件进行了详细研究。该法简便,快速。测定结果与部颁标准相符,且重现性优于部颁标准。
In this paper, α-acids from hops were extracted with methanol, and the experimental method of determination of α acids by polarographic two-point titration was proposed. The experimental conditions were studied in detail. The method is simple and fast. The measurement results are consistent with the ministerial standards, and the reproducibility is superior to the ministerial standards.
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