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期刊论文
植物甾醇酯的分析方法
植物甾醇酯的分析方法
来源 :中外食品工业:下 | 被引量 : 0次 | 上传用户:pengxianwei1986
【摘 要】
:
建立了植物甾醇酯的分析方法,包括植物甾醇酯中的总甾醇、游离甾醇和甾醇酯含量的分析。样品通过与KOH皂化,提取出植物甾醇,进行气相分析。采用内标法测定总甾醇和游离甾醇含量,
【作 者】
:
周丽平
刘明
徐维锋
吴文忠
【机 构】
:
大连医诺生物有限公司
【出 处】
:
中外食品工业:下
【发表日期】
:
2013年9期
【关键词】
:
植物甾醇酯
总甾醇
内标法
phytosterol esters phytosterol estersintemal standard method
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建立了植物甾醇酯的分析方法,包括植物甾醇酯中的总甾醇、游离甾醇和甾醇酯含量的分析。样品通过与KOH皂化,提取出植物甾醇,进行气相分析。采用内标法测定总甾醇和游离甾醇含量,通过计算得到甾醇酯含量。结果表明,此方法经济简单,分离度和重复性较好,准确度高。
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