不同品种鸡蛋保存期间蛋品质变化规律研究

来源 :中国家禽 | 被引量 : 0次 | 上传用户:green_wong
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<正>为探寻不同品种鸡蛋在常温条件下储存期间蛋品质变化的规律,本研究选取常见的3个品种鸡蛋绿壳鸡蛋、白壳鸡蛋、粉壳鸡蛋进行试验,以期明确其蛋品质变化的规律,为其合理保存提供理论支持。
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