本试验采用盆栽的方法,在避雨栽培条件下,研究不同的灌溉方式和供氮水平对葡萄干物质积累与分配、产量和水氮生产效率的影响,以探讨北方鲜食葡萄生产最佳的水氮耦合管理模式.灌溉方式包括常规灌溉100％灌溉量(CDI)、单侧固定根区灌溉50％灌溉量(FDI)和双侧根区交替灌溉50％灌溉量(ADI);土壤施氮浓度设置0.4(N1)、0.8(N2)、1.2 g·kg-1(N3)3个水平.结果表明:与CDI模式相比,ADI和FDI总修剪量降低了 34.8％和11.2％;随着施氮量的增加,生长冗余增加;CDIN3处理葡萄树体冗余生长最高.ADI干物质积累量最高,分别比CDI、FDI提高5.1％和12.8％;N2和N3处理的树体总干物质量显著高于N1处理.与其他灌溉模式相比,ADI模式下叶果比显著降低,收获指数显著提高;施氮量对各项指标影响不显著.所有组合中,ADIN2处理冗余生长量与当年生物量比值最低.葡萄产量表现为ADI分别比CDI和FDI平均提高6.0％和10.4％,同一灌溉模式下,产量随着施氮量的增加而增加,以ADIN2、ADIN3耦合处理葡萄产量最高.与其他灌溉模式相比,ADI模式显著提高了葡萄水分利用效率,以ADI与N2、N3水平的耦合处理水分利用效率较高;不同施氮水平下,氮素利用效率表现为ADI＞CDI＞FDI,并随施氮水平的增加而降低.综合分析认为,ADIN2处理能够减少葡萄冗余生长,有利于干物质向果实积累,产量较高,水氮生产效率较高,是较适宜北方葡萄生产的水氮组合模式.