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本文综述了从水产加工废弃物虾、蟹壳中制取甲壳素和壳聚糖的方法。简要介绍了甲壳素和壳聚糖及其衍生物的开发应用现状,供有关方面充分利用甲壳素资源参考。
甲壳素及壳聚糖的制备与利用
【摘 要】
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本文综述了从水产加工废弃物虾、蟹壳中制取甲壳素和壳聚糖的方法。简要介绍了甲壳素和壳聚糖及其衍生物的开发应用现状,供有关方面充分利用甲壳素资源参考。
【机 构】
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湖南农学院,湖南农学院长沙,长沙
【出 处】
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资源开发与保护
【发表日期】
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1992年3期
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