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米糠是稻米加工副产物,产量丰富,但尚未得到充分合理利用。从米糠主要成分、综合利用研究进展2方面对米糠资源进行综述,同时结合实际,对我国米糠资源综合利用未来发展提出意见和建议。
米糠加工及综合利用研究进展
【摘 要】
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米糠是稻米加工副产物,产量丰富,但尚未得到充分合理利用。从米糠主要成分、综合利用研究进展2方面对米糠资源进行综述,同时结合实际,对我国米糠资源综合利用未来发展提出意
【机 构】
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安徽省粮油科学研究所,合肥师范学院生命科学学院
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2017年05期
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