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为探讨不同薄膜包装对空心菜采后品质的影响，文中以‘竹叶’空心菜为试验材料，在（5±1）℃贮藏条件下（90％-95％RH），研究了3种不同厚度薄膜（CK，32．70um带孔聚乙烯袋；P1，32．70um聚乙烯袋；P2，12．75um聚乙烯袋）包装对空心菜（茎、叶）贮藏品质的影响。结果表明：与对照相比，薄膜包装可有效提高空心菜品质，延缓其黄化进程，维持空心菜较高的生理活性，其中P1组的效果最为理想。相比P2及对照，P1组可显著延缓空心莱叶绿素分解，促进可滴定酸积累，维持其较高的总酚含量及抗氧化活性。