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<正> 1995年12月15日,京郊某冷库的一批冷冻羊肉卷,肉色暗红,有异常气味,采样检验,含水量达50.6％;挥发性盐基氮每100克达36.4mg;细菌总数每克在500万以上,并检出粪大肠菌群,认定该产品属腐败变质肉,按有关法规进行了处理。现将具体检验方法报告如下。
关于注入污水引起的羊肉变质的检验报告
【摘 要】
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<正> 1995年12月15日,京郊某冷库的一批冷冻羊肉卷,肉色暗红,有异常气味,采样检验,含水量达50.6％;挥发性盐基氮每100克达36.4mg;细菌总数每克在500万以上,并检出粪大肠菌群,认
【机 构】
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北京市动物检疫站
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1996年11期
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