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概述紫苏叶精油常用的提取方法、主要的化学成分、紫苏叶精油在抗氧化、保护肝脏、抗菌消炎等方面的生理活性以及其在食品、保健、医药、化工等领域应用状况的最新研究进展,并且分析我国关于紫苏叶精油研发应用仍存在缺口的原因,以期为紫苏叶精油的进一步探究、利用与创新提供理论基础和实践依据。
紫苏叶精油化学成分及生理活性研究进展
【摘 要】
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概述紫苏叶精油常用的提取方法、主要的化学成分、紫苏叶精油在抗氧化、保护肝脏、抗菌消炎等方面的生理活性以及其在食品、保健、医药、化工等领域应用状况的最新研究进展,
【机 构】
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西南大学食品科学学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2012年03期
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