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L-阿拉伯糖异构酶是生物法生产新型功能性因子D-塔格糖最为有效的酶。一种新型耐热L-阿拉伯糖异构酶的编码基因araA，来源于Bacillus stearothermophilis IAM 11001。经NCBI Blastn分析，与GenBank中Thermus sp．IM6501 araA序列的同源性为95％，并将该新基因提交到GenBank，获得登陆号：EU394214。以pET-22b（＋）为载体质粒，E．coli BL21（DE3）为宿主细胞，构建了基因重组菌，IPTG可诱导目的蛋白的过量表达；经