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通过正交试验和单因素试验确定了木霉和酵母混合发酵秸秆生产蛋白饲料的最佳条件。结果表明:玉米秸秆粉与麸皮以90∶10的比例混合,在1.5%(NH4)2SO4、0.1%KH2PO4,0.2%尿素和自然pH值的条件下,接种量12%、温度30℃、培养时间5天,发酵终产物中粗蛋白质含量从4.2%提高到19.7%,粗纤维含量从36.2%下降到24.1%。