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<正>通过前面的试验室小试可知:在三角瓶中曲霉,酵母菌能在不灭菌的酱渣上生长繁殖,由于混合菌种所分泌酶的作用,使得酱渣在感宫、理化等性能上都有所改善.于是,我们又做了酱渣发酵大生产试验.1 试验
酱渣酵生产蛋白饲料的试验(2)
【摘 要】
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<正>通过前面的试验室小试可知:在三角瓶中曲霉,酵母菌能在不灭菌的酱渣上生长繁殖,由于混合菌种所分泌酶的作用,使得酱渣在感宫、理化等性能上都有所改善.于是,我们又做了酱
【机 构】
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南京市酿造集团公司;
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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1997年01期
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