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运用信息技术，将生产一定数量的产品所消耗的直接材料、直接人工和变动制造费用指标为考核内容，以各部门提供的产品及劳务为考核对象，通过孬比分析，查找提质降耗的原因，不断推进企业管理步伐，提高管理水平，为企业的生产经营提供最有价值的决策信息，这是所有管理者追求的目标。乳品工业因其主要原材料鲜奶的特殊性，使生产现场配料控制的变数更复杂，更难以精确把握，在这里提出运用信息技术实现经济化动态配料的设想。