论文部分内容阅读
综述了冰鲜肉中腐败菌的组成特点及生长代谢特点,分析了不同种类冰鲜肉(猪肉、羊肉、牛肉、鸭肉及鸡肉)的初始菌相构成及其冷藏过程中的消长规律,旨在为我国冰鲜肉防腐保鲜研究提供指导。
冰鲜肉中腐败菌的研究现状
【摘 要】
：
综述了冰鲜肉中腐败菌的组成特点及生长代谢特点,分析了不同种类冰鲜肉(猪肉、羊肉、牛肉、鸭肉及鸡肉)的初始菌相构成及其冷藏过程中的消长规律,旨在为我国冰鲜肉防腐保鲜研
【机 构】
：
仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东天农食品有限公司
【出 处】
：
安徽农业科学
【发表日期】
：
2010年34期
【基金项目】
：
广东省粤港关键领域重点突破招标项目(2005A20303001);广东省省部产学研合作项目(2009B090300422)
其他文献
总结了桓仁县有机香菇示范基地生产操作技术规程,包括规范性引用文件、栽培场所选择、菌种制作、培养基材料、水源、栽培管理、病虫害防治、采收与分级、贮藏等方面内容,以期
通过对安徽省滁州市市区行道树现状的调查,指出目前该市应用行道树存在的问题,提出进一步提高本市区城市道路绿化质量的行道树种植管理建议,以期达到四季有景、常年有绿的美
本文介绍了国外绿色债券发展状况及其制度设计,分析了我国绿色债券的发展环境及趋势,阐述了借鉴国际经验,促进我国绿色债券市场发展的政策建议。
应用高分辨率熔解曲线技术对栉孔扇贝转录组来源的单核苷酸多态性位点进行验证分型和多态性分析。根据栉孔扇贝转录组单核苷酸多态性位点序列信息，对其中150个位点设计引物和
通过对对数生长期细胞的异柠檬酸裂解酶(ICL)、异柠檬酸脱氢酶(ICDH)、α-酮戊二酸脱氢酶(ODH)和谷氨酸脱氢酶(GDH)的分析以及对细胞L-谷氨酸产生量和发酵残糖的综合分析,发
介绍了扬州市泰安镇凤凰岛的生态旅游开发现状,针对凤凰岛生态旅游开发中存在的问题,在树立全新的生态旅游理念的基础上,提出了强化环境保护宣传和教育、注重生态旅游人才培
在本文中,介绍了一种加入量超低的冷芯盒树脂,实验室检测数据表明,该树脂比传统树脂初强度提高20%以上,终强度和高湿强度提高10%以上;"超低加入"冷芯盒树脂的发气量与传统树
作为处于历史演进中的技术实践,设计活动是实体论与社会建构论的统一。早期手工业活动中,设计对象具有特殊性,设计和生产不可分离;在工业社会大规模生产组织中,设计活动相当
研究了人脸识别系统中正面人脸的特征提取 .通过区域增长从人脸图像中分割出人脸 ,再利用边缘检测、Hough变换、模板匹配和方差投影技术可以快速有效地提取出人脸面部器官眼